Гастрономический тур на Русский Север

08:00 — Выезд из Архангельска. Путешествие по живописной автодороге Архангельск-Пинега-Мезень, идущей вдоль рек, северных деревень и карстовых гор. 188 км, в пути ~3,5-4 часа. Делается 1 санитарная остановка. По приезду, заселение в номера эко-отеля и свободное время. Отель находится вблизи заповедника, на берегу живописной реки Пинега. На территории хорошо развита инфраструктура, есть спортивные площадки, горки, качели, прокат спортивного и туристического снаряжения.

Возможна организация экскурсии в музей деревянного зодчества «Малые Корелы» (за дополнительную плату, от 3-х человек), продолжительность около 3-х часов.

Около 19:00 вас ждет вечерняя трапеза с ягодными угощениями и дегустацией северных настоек.
Этот вечер особенно порадует каждого: ягодные пироги и варенье для сладкоежек, царская морошка для гурманов, знаменитая северная настойка для взрослых и традиционный кисель для всех. Выбор за вами!

* До 17:00 гости могут пообедать или попить чай/кофе в ресторане (за доп. плату), прогуляться по территории, сходить на экскурсии, которые не включены в тур (за доп. плату), отдохнуть в гостиной, воспользоваться предлагаемыми на территории услугами.

Какой же стол без хлеба, а чай без пирога? В этот день вы сможете отведать наливные шаньги, ароматные ватрушки, сладкие пряники, сытные пироги, пышные караваи и многое другое.

8:00-10:00 — Деревенский завтрак из натуральных продуктов. Формат завтрака на выбор: каша, творог с местной фермы/омлет из местных яиц, обязательно свежая северная выпечка и чай/кофе.

После завтрака вас ждет выездная экскурсия в посёлок Пинега – бывший уездный город, который старше Москвы на 100 лет. Атмосфера купечества, прогулка по старинному Володинскому кварталу с домами XIX в. Знакомство с изделиями местной пекарни, которой более 100 лет.

14:00 — Обед в ресторане. Вам также будет предложен интерактивный мастер-класс «Печём калачи да шаньги».

Вечером ужин и свободное время.

С утра деревенский завтрак из натуральных продуктов. Далее вы отправитесь на экскурсию в карстовую пещеру – одну из самых красивых в Архангельской области. Вас отвезут к месту, где начинается тропа, ведущая в «Певческую эстраду». Дальше вы немного прогуляетесь по таёжному лесу, по пути заглянете на смотровую площадку, откуда открывается красивый панорамный вид на карстовый лог.

В пещеру ведёт широкий, открытый, недлинный, но довольно крутой спуск, преодолев его, вы окажетесь под огромным подземным сводом на берегу небольшой речки. Обратите внимание на замысловатый узор, который образуется на её дне. Немного пройдя вглубь пещеры по узкому и низкому ходу, вы попадёте в другой зал с причудливыми ледяными сталактитами и сталагмитами.

По завершению такой увлекательной и активной прогулки, вас пригласят на обед «Охотничьи посиделки» в ресторане. Этот день порадует вас блюдами из рыбы и дичи. На Севере умеют готовить дичь! Не зря на гербе Пинеги красуются два рябчика, которых целыми обозами возили к царскому столу в прежние времена. Пинежские охотники добывают рябчиков, тетеревов, глухарей, уток, гусей; ходят на лосей и медведей.

Свободное время можно интересно провести на территории отеля, или же можно сходить в баню (за дополнительную плату). Баню можно забронировать и оплатить заранее при оформлении тура.

Издавна поморы славились отличными уловами, столы всегда ломились от изобилия рыбных блюд: горячая уха из семги, запечённая щука, помакуха из трески, соленая горбуша, икра, кулебяки. Предлагаем Вам попробовать местные рыбные блюда на вечернем рыбацком ужине в ресторане. Мастер-класс

Молоко – очень полезный продукт, сегодня посвящаем день ему. А сколько всякой вкуснятины можно приготовить из него: творожок, сырники, молочный суп, масло, йогурт, сливки… И именно в этот день у вас будет уникальная возможность не только попробовать все это, но и увидеть процесс приготовления своими глазами.

С утра аппетитный завтрак из фермерских молочных продуктов.

В этот день вас ждет экскурсия в деревню Красная Горка. Около ста лет назад на этом месте был один из самых прекрасных монастырей Русского Севера, построенный в первой половине XVII в. В монастыре находилась икона Грузинской Богоматери и один из первых списков иконы Владимирской Богоматери. Здесь похоронен князь Василий Голицын, сподвижник царевны Софьи. В советское время монастырь был закрыт, ныне не действующий.
С Красной Горки открываются одни из самых красивых панорам на окрестности и долину реки Пинега. Рассветы и закаты здесь — мечта фотографов.

По возвращению в отель, вкусный обед и отдых.

Также по желанию, вы сможете отправиться на экскурсию «Кимжа: самая красивая деревня России» (за доп. плату). Деревня Кимжа Мезенского района входит в список самых красивых деревень России. Это настоящий музей северного поморского зодчества под открытым небом, не постановочный, живой. Здесь всё так же, как и в XIX веке, стоят дома, которым более 100 лет. Сейчас здесь 71 памятник исторического значения, 1 из которых — федерального: Одигитриевская церковь, срубленная в 1709 г.
Помимо обзорной экскурсии по деревне, вы посетите «Школу ремёсел», где узнаете о ткачестве и гончарном промысле, а небольшая экспозиция «Хлеб наш насущный, хоть чёрный, да вкусный» даст представление о полном цикле получения каравая: от вспашки земли до выпечки. Заглянете в местный интерактивный этнографический музей «Политов Дом».

Вечером ужин в ресторане.

Этот день посвящен деревенским соленьям и вареньям: бочковые огурчики, маринованные грибочки, квашеная капуста, моченая брусника, ягодные варенья и другие запасы.

После завтрака вы отправитесь на экскурсию по экологической тропе через охранную зону Пинежского заповедника до незамерзающего водопада «Святой источник». Водопад бьёт из-под земли. Напор воды такой мощный, что струя воды не замерзает даже зимой — над ней образуется причудливая ледяная корочка.

К водопаду вас проведёт дорога, «вымощенная» деревянными мосточками. А в зимнее время года она как бы «прорублена» в снегу. Это экологическая тропа, идущая сквозь таёжный лес. Сходить с неё нельзя, ведь вы будете находиться в охранной зоне Пинежского заповедника, и вокруг заповедная, нетронутая природа.
Водопад будет слышно издалека. Дойдя до конца тропы, вы окажетесь на смотровой площадке. Отсюда можно долго любоваться высокими карстовыми скалами, обрамляющими выход воды на поверхность. Можно спуститься прямо к водопаду, умыться ледяной водой и загадать желание. Помните, желания, загаданные здесь, обязательно сбудутся!

После экскурсии обед в ресторане. Освобождение номеров.

17:00-17:30 — Отъезд в Архангельск.